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Ecológico, biológico, orgánico, natural, artesanal

Para empezar: ecológico, biológico y orgánico es todo lo mismo!
Parece una cosa tonta, pero cuando me lo aclararon la primera vez se me iluminó la visión y me facilitaron bastante las cosas para el resto de mi vida! 🙂

Y luego para seguir:

“natural”
No os ha pasado que habeis visto algún producto, p.e. un gel de ducha que indica: Gel de ducha natural con aroma de flor de azahar y pino para tu bienestar, blablabla.
Y mi amiga me dice: pero pone que es natural!
Ya, pero que significa natural? Es una palabra registrada? Hay algún órgano a nivel estatal o cual sea que compruebe si ese gel de ducha es verdaderamente natural? Y que significaría realmente que algo es natural? Para unos lo natural sería que simplemente huela a flor de azahar en vez de oler a gasolina! 🙂  Y para otros solo por el hecho de estar envasado en un bote de plástico ya dirían que no es natural. Quien tiene razón? Quien decide si algo es natural o no? No lo sé. Yo diría que el propio consumidor con su propia exigencia, su conciencia y su conocimiento sobre las cosas es quien decide. Y así pasa con los demás términos como orgánico, artesanal,…… Hasta que punto…..? Cada uno que decida lo que está dispuesto creerse y posteriormente consumir.

“artesanal” significa que algo está hecho por un artesano y según la RAE esto significa dos cosas: 1) Persona que ejercita un arte u oficio meramente mecánico 2) modernamente para referirse a quien hace por su cuenta objetos de uso doméstico imprimiéndoles un sello personal, a diferencia del obrero fabril.

Quiere decir que alguien se ha puesto a hacer algo (un jabón, p.e.) con los medios que cada uno tenemos en casa – mas o menos y que le ha dado un toque personal. No esta elaborado a nivel industrial. Si lo sería no sería artesanal, pero eso no quiere decir que no existen jabones elaborados industrialmente que se llamen “artesanales”. :d

Pero al mismo tiempo “artesanal” no significa que sea ecológico o natural! Se pueden haber utilizado los peores y más irritantes químicos y seguiría siendo “artesanal”! Normalmente no es el caso, pero una paella también puede (o suele casi siempre!) contener colorante alimentario – llamado tartracina  o E 102 – y ser muy sospechoso se causar alergias, migrañas, etc y sigue siendo una elaboración artesanal.

En un post anterior ya escribí sobre los ingredientes de los cosméticos. Pues con los alimentos pasa lo mismo. Los yogures probióticos son buenos? Bueno, si crees a la publicidad: Si, por supuesto! Lo natural está de moda y se vende! Hasta los helados con sabor a yogur se venden como naturales y sanos! Y según la publi los yogures  probióticos son los responsables de una flora intestinal sana, un vientre plano e incluso de fortalecer las defensas!! Y porque nadie nos cuenta que comiendo alimentos prebióticos (alimentos con un alto contenido de fibra natural) ya estamos alimentando esa flora intestinal? Y que también existen probióticos verdaderamente naturales (como p.e. las ensaladas prensadas o el miso de los macrobióticos)  y que en realidad todos los yogures eran probióticos hasta que se les sometieron a esas irradiaciones altísimas que  hacen que nos podamos comer un yogur en 6 meses sin sufrir ninguna alteración de color o sabor. Desde cuando no veis una tapadera de un yogur abultarse porque ha caducado? Y porque nadie cuenta que hay muchisimas maneras de tener una flora intestinal sana, unas defensas fuertes y un vientre plano (como si el vientre plano fuera nuestra mayor preocupación!).  Alguien ha probado sembrar un grano de arroz blanco y le ha salido una planta? Eso son alimentos vivos?  Y de esos alimentos pretendemos obtener vitalidad?

Hay que tener muy claro lo que uno quiere.
Si pretendo vivir de manera sana, llegar hasta los 150 años si es posible y sin enfermedades también por favor y además tener toda la vida un cutis espléndido, hay que ser más critico con lo que nos metemos en nuestra boca, sobre nuestra piel y por nuestra nariz. Ir a andar es muy sano, pero no al lado de una carretera donde no paran de pasar coches y donde lo que respiramos es de lo más insalubre.  Coger espárragos o hierbas de los campos está muy bien y será muy natural, pero si puede ser en el monte y a la mayor distancia de posibles caminos, porque de lo contrario también ingeriremos todos los metales pesados que despiden tractores, coches o fabricas cercanas. Comer mucha verdura y mucha fruta es lo mejor que le podemos hacer a nuestro cuerpo y a nuestra mente también, pero si puede ser que contenga la menor cantidad de pesticidas, ceras (ay esas manzanas tan brillantes!!) y “porquerías” posible. Las carnes si es necesario ingerirlas (que yo creo que no, pero no quiero alargar insuficientemente la cuestión) que sean ecológicas también. De lo contrario engulliremos restos de antibióticos, hormonas de crecimiento etc y luego nos preguntaremos porque nuestros niños miden más de 2 metros o porque tanta gente sufre de hipotiroidismo o son infertiles (bueno, igual exagero un poco, porque lo de los niños no está para nada investigado, pero yo tengo mis sospechas al respecto…).

Nosotros somos los consumidores y como ello somos los que decidimos que queremos en nuestra vida.
Yo he decidido para mi, pero hay que ocuparse de ello, informarse, estar alerta y decidir lo que uno quiere realmente. Y escribo esta entrada para intentar despertar vuestra conciencia.

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